Niacin
Vitamin B3, služi za dobijanje energije iz ugljenih hidrata, proteina, masti. Učestvuje u sintezi glikogena, masti, i normalne funkcije ćeije i njenog metabolizma, uz pomoć koenzima nikotin adenin dinukleotid (NAD), nikotinamid adenin dinukleotid fosfat (NADP), esencijalne su za normalnu funkciju mišića. Doprinosi održavanju normalnog energetskog metabolizma. Deficit se javlja kada dođe do monotonusa, pelagra (svrab kože - dijareja, demencija, dermatitis, smrt), anoreksije. Nalazi se u mesu, integralnim žitaricama, semenkama, orašastim plodovima, leguminozama. Ćeije tela mogu sintetisati niacin iz triptofana (60 mg triptofana za 1 mg niacina).
Naučne reference
Mullangi, R., Srinivas, N. (2010): Niacin and its metabolites: role of LC-MS/MS bioanalytical methods and update on clinical pharmacology. An overview. DOI: 10.1002/bmc.1522.
Capuzzi, D., Morgan, J., Brusco, O., Intenzo, C. (2000): Niacin dosing: relationship to benefits and adverse effects. Curr. Atheroscler Rep. 2000. DOI: 10.1007/s11883-000-0096-y.
Szczuko, M., Szydlowska, I., Rutkowska, J. (2021): A Properly Balanced Reduction Diet and/or Supplementation Solve the Problem with the Deficiency of These Vitamins Soluble in Water in Patients with PCOS. DOI: 10.3390/nu13030746.